1998年BLANKEY JET CITY活動中、浅井健一を中心に福士久美子(Key&Cho）仲田憲市(B）外村公敏(Dr）でSHERBETSを結成。内面的な繊細な部分とアバンギャルドで攻撃的な部分が絡み合い、サイケデリックでドラマチックな独自の世界をつくりハイペースでリリースとツアーを中心に活動する。
2002年JUDEの結成とともに冬眠するが、2005年アルバム『Natural』で活動再開。
2012年2月SPECIAL DVD 『TACOS OF HELL』、8月には通算8枚目のオリジナルフルアルバム『STRIPE PANTHER』をリリースしツアーをまわり、FUJI ROCK FESTIVAL他フェスに出演する。